水果榨汁后营养会有所损失,主要是维生素和抗氧化成分。所以打汁虽然好喝,还是不如直接吃水果蔬菜更健康。如果宝宝还不能多吃水果,家长要考虑到怎样榨汁可以减少营养损失,要先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,能让果蔬组织略微软一点,便于榨汁。这样不仅维生素的损失变小,出汁率增加,而且还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变色。
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