一杯色彩缤纷、层次分明的创意分层果蔬汁，不仅是视觉上的盛宴，更能在味蕾上绽放出奇妙滋味。巧用榨汁机，你就能轻松在家打造这杯惊艳饮品。下面为你详细介绍制作方法。

一、准备食材与工具

食材选择

红色系：草莓、西瓜、红石榴等。草莓酸甜可口，富含维生素C，榨汁后颜色鲜艳，呈诱人的粉红色；西瓜水分足，榨汁后为清爽的淡红色，能为饮品增添清甜口感；红石榴汁色泽浓郁，宛如红宝石般艳丽。

黄色系：芒果、橙子、菠萝等。芒果香气浓郁，榨汁后质地浓稠，颜色金黄，是增添饮品醇厚口感与明亮色彩的佳选；橙子富含维生素与果酸，榨出的汁酸甜适中，呈现出清新的橙黄色；菠萝则带来独特的酸甜风味，其榨汁颜色为淡黄色。

绿色系：菠菜、黄瓜、猕猴桃等。菠菜富含多种营养，榨汁后为深绿色，能为饮品注入健康活力；黄瓜汁水丰富，榨汁后颜色翠绿清新，口感清爽；猕猴桃富含维生素C，榨汁后呈淡绿色，带有独特果香。

工具准备

一台性能良好的榨汁机，确保能将食材充分榨汁。

透明长玻璃杯，用于展示分层效果，杯身越高，分层效果越明显。

长柄勺子，在倒入果汁时辅助分层。

二、榨汁与处理

分别榨汁

将挑选好的各类食材洗净，分别放入榨汁机中榨汁。为了保证每种果汁的纯粹口感与质地，尽量避免不同颜色食材混合榨汁。例如，将草莓去蒂后放入榨汁机，可适当加入少量蜂蜜与凉开水，启动榨汁机，将草莓搅打至细腻均匀的果汁状态。同样的方法，依次处理其他颜色的食材。

过滤果汁

榨好的果汁通常含有一些果肉残渣，为了让分层效果更清晰，口感更顺滑，需要用滤网或纱布对果汁进行过滤。将滤网放置在碗或杯子上方，缓慢倒入果汁，用勺子轻轻按压滤网上的果肉，使更多果汁滤出。经过过滤的果汁质地更加均匀，有利于后续的分层操作。

三、创意分层技巧

密度原理分层

利用不同果汁密度不同的特点进行分层。密度大的果汁下沉，密度小的果汁上浮。一般来说，浓稠度高的果汁密度相对较大，如水蜜桃汁密度大于西瓜汁。先将密度大的果汁沿着杯壁，用长柄勺子缓慢引流至杯底。比如，先将芒果汁倒入杯中，由于其质地浓稠，会稳定地留在杯底。接着，将长柄勺子勺背紧贴杯壁，缓慢将密度较小的果汁如西瓜汁倒在勺子上，让西瓜汁顺着勺背缓缓流入杯中，浮在芒果汁上方。依此类推，完成其他层次的叠加。

色彩搭配分层

根据色彩的协调性与对比度进行创意搭配。经典的搭配如红、黄、绿三原色组合，视觉冲击强烈；也可以选择相近色系搭配，如粉红与橙黄，营造出柔和温馨的氛围。例如，先在杯底倒入一层紫红色的葡萄汁，然后在其上方叠加一层淡黄色的柠檬汁，最后再加入淡绿色的黄瓜汁，色彩过渡自然又吸睛。

添加辅助材料

为了丰富口感与视觉效果，可以在分层过程中添加一些辅助材料。比如在每层果汁之间加入少量椰果、西米露或碎冰。先在杯底倒入果汁，接着铺上一层椰果，再倒入下一层果汁，如此重复。椰果的Q弹口感与果汁相互交融，碎冰不仅能使饮品更加清凉爽口，在融化过程中还能营造出独特的视觉变化，为分层果蔬汁增添别样魅力。